小ロット缶詰の試作一覧に、新しい試作品を追加しました。
すじこん
こんにゃくは缶詰めにしても食感はそのままで
牛すじはとろっと柔らかく出来上がりました。
専門家評価：美味しさ★★★★★／商品化★★★★★
最終加工前の下処理により、すじも柔らかく、油も抑えられ、こんにゃくとの相性は抜群で、美味しくいただきました。
まさに缶詰商品としては、圧力殺菌調理の特徴を最大限に生かせる商品だと思います。
試作の様子は動画でもご覧いただけます。
試作一覧はこちら：小ロット缶詰の試作品一覧
「この料理も缶詰にできる？」という段階でのご相談も歓迎しています。
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