スチームコンベクションオーブン

高品質な調理: スチームと熱風を最適に組み合わせることで、食材の旨みを閉じ込め、外はカリッと中はジューシーな仕上がりを実現します。
高い生産性: 前モデルと比較して、50%の生産性向上、10%の調理時間短縮、10%のエネルギー消費量削減を実現。
柔軟性: 調理経路を自動で調整するため、様々な食材に対応でき、多様なメニューに対応可能です。
簡単操作: 直感的な操作パネルと豊富なプリセットプログラムにより、誰でも簡単に高品質な料理を作ることができます。
衛生面: リン酸塩を含まない洗剤を使用し、自動洗浄機能も搭載されているため、衛生管理も容易です。

アイナスはRationalの正規代理店として販売しています。

ラショナルのiCombi Proは、プロの厨房で高い評価を得ているスチームコンベクションオーブンです。蒸す・焼く・煮る・茹でる・揚げる・炒める・炊くなど、幅広い調理法を一台でこなせる多機能性が特徴です。

iCombi Proは、食材、サイズ、状態、希望する仕上がりに応じて、調理経路を自動的に調整します。湿度の高い空気を加熱し、蒸気の中にあるエネルギーを最も効率よく食品に伝えます。さらに、乾熱と湿熱の比率を自動的に調整するので、食材に関係なく、常にベストな仕上がりを実現します。

パン専用のオーブンがなくても、Rationalのicombi Proなら思いのままのパンを焼く事ができます。
アイナスでメロンパンを焼いてみました。

アイナスでは厨房の設計、設置、修理すべて対応します。
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